La infraestructura de una residencia del siglo XVIII también incluía un invernadero, que se diseñó como edificio galería y no en forma de casa acristalada. La sala posee unas dimensiones impresionantes, ya que tiene 11 metros de ancho y 189 metros de largo, lo que la convierte en el segundo invernadero barroco más grande del mundo después de Versalles. En invierno, era un lugar favorito para pasar el tiempo cuando los árboles de cítricos de hoja perenne estaban en flor. Como muchos otros invernaderos, también se utilizaba como sala de banquetes, siendo la única sala con calefacción en Schönbrunn. Las fiestas supusieron un gran reto para los jardineros, ya que las plantas debían permanecer en la sala y al mismo tiempo había que crear espacio para las mesas y escenarios festivos.

Dos de estas festividades destacan en particular: El 6 de febrero de 1785, el emperador José II hizo transformar el invernadero en un jardín perfumado para celebrar una “fiesta de primavera en un día de invierno”. Esta fiesta tuvo tanto éxito que el emperador la volvió a celebrar un año después. En ese momento, la mesa se dispuso bajo 2.000 naranjos aromáticos y la sala se adornó con parterres en flor. En los lados estrechos se erigieron escenarios en los que se representaron obras musicales y dramáticas después de levantar la mesa. Wolfgang Amadeus Mozart y Antonio Salieri habían recibido el encargo de escribir estas óperas para la ocasión. Mientras Mozart estrenó el “Singspiel” en un acto Der Schauspieldirektor, Salieri ofreció la ópera en un acto Prima la musica, poi le parole. Hasta la década de 1850, el invernadero de naranjos de Schönbrunn fue utilizado repetidamente como el comedor más largo de Viena durante las visitas de estado.